Olá Lissandro! Primeiramente agradeço os comentário! Então, acredito que os sindicatos não aprovem norma coletiva nesse sentido justamente pelo fato do intervalo interjornada ser questão de saúde. Além disso, também entendo ser possível interpretar a sua volta a empresa as 19h como uma segunda jornada e por isso também deveria respeitar o intervalo mínimo.

Trabalho em órgão público (celetista) meu horário normal é das 07:00 as 13:00, no caso as 13 vou para casa.
Já fazem dois anos que faço hora extra das 19:00 as 22:00 por livre vontade,nuca tive problema nenhum,agora o RH alega que tenho que entrar no dia seguinte as 09:00 justamente pela questão do intervalo das 11 horas,entendo inclusive que já deviam ter pago as horas suprimidas,mas não é meu interesse só queria manter essa forma de trabalho, é possível fazer acordo coletivo para que possa manter essa rotina de horário e.manter esse intervalo de 9 horas? No caso não ligo de abrir mão das horas.
Outra dúvida no RH tem alguns funcionários que alegam que esse intervalo entre as 13 (minha saída horário normal) e essa volta as 19( entrada das horas ) teria também que ter o intervalo de 11 horas ,isso procede ?

Agradeço muito se ouder responder e novamente parabenizo pelo conteúdo do site.